重庆哪家火锅最好吃，重庆九宫格火锅推荐

重庆的火锅那肯定是到处都是了，就算不是重庆，咱们别的城市也是到处都是标着重庆火锅，那么本篇小编就来跟大家推荐一下重庆哪家店最好吃。

要吃地道的火锅一定要找老火锅，连锁店里的底料绝对没有老巷子老火锅的劲爆。

正宗的重庆火锅是“九宫格”(锅里有9个格子)，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。

除了少数几家店的名声比较大以外，对于我们本地人来说吃火锅最重要的就是看它菜品的新鲜程度，不用太过纠结去哪家，每家都有自己特色，只要看到里面挺热闹的就可以了。

推荐几家景点附近的，这样就可以沿路吃过去啦。

朱氏胖子烂火锅

这边的火锅店基本服务员都是本地的大妈，然后周围食客也有很多本地人。红汤锅底不收费哟，血旺好好吃，嫩牛肉也不错，还点了老肉片，就在洪崖洞旁边一点点.!要错开饭点过去!晚了就要排队啦!

赵二火锅(总店)

典型的重庆老火锅，点锅店的时候，大爷非常认真的问我们，要重庆本地辣还是外地辣当然是要本地辣锅底一上来，就闻到油炸辣椒的香味。牛肉特别麻，黑豆腐第一次吃，方竹笋特别好吃，豆皮居然是没有发的，反正都很好吃，绿豆汤给100分。

纸盐河码头火锅(洪崖洞店)

用料非常十足，食材非常新鲜，口味非常正宗，特别推荐鸭血，他家用的是真鸭血，一点也不腥，而且能吃出鸭血香味的鸭血真的太难得了。口感上像南豆腐一样滑嫩，一咬就断!红汤锅底当然是吃重庆火锅的不二之选。个人感觉点了微辣的就可以了，满满一大锅红油，用料十足。

闹江湖山城火锅(洪崖洞店)

这家店号称唱着歌，吹着山风看风景，真是别具一番景象!店不大，一定早去，极限挑战来录制过节目，到点儿人超级多，还要排号!服务也还蛮好的。酥肉入口麻香酥脆秒杀吃过的任何酥肉!

珮姐老火锅

一排排吃货坐在楼梯上排队的情景也成了珮姐的一道风景了。味道算是中上的，比一般的火锅好吃，香，鲜，麻，辣，几种味道都在。吃了不会觉得烧心，也没有拉肚子。菜品非常新鲜，每道菜基本还有摆花进行点缀，价格比一般的火锅店略高，不过服务真的不错，服务员随时待命，